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西藏那曲:本土化地标食品成西藏美食新名片

发布时间:2021-04-09 09:10:00来源: 西藏日报


“清风度”“小牛笨笨”与拉萨净土签约。


那曲市班戈县食品加工厂。

  那曲是西藏的“北大门”,这里的草甸、草原、冰川给很多游客留下了深刻印象。4月6日,西藏那曲市班戈县品牌凉茶饮料“清风度”、牦牛肉及班戈色瓦绵羊品牌“小牛笨笨”与拉萨净土产品展销有限公司(以下简称:拉萨净土)正式签约,这标志着班戈县的牦牛肉、色瓦绵羊品牌“小牛笨笨”与拉萨净土将深化合作,拉萨市民均可从拉萨净土的供销系统购买清风度饮料及“小牛笨笨”系列产品。

  签约仪式上,拉萨净土总经理季庞灵说:“除了我们自己生产的产品以外,还在全区范围内优选西藏本土化地标产品,将产品带到全区及区外的市场,全力建设好西藏净土品牌?!宸缍取且豢畲恐参锏慕】狄?,生津润喉;班戈色瓦绵羊品牌“小牛笨笨”是2020年西藏首个“全国名特优新农产品”,也是藏北重点打造的地标美食、圣象天门特色名吃,符合我们的产品选型标准,我们有责任将西藏本土化地标产品带出去?!?/p>

  据西藏极净天纯生物科技有限公司董事长王雷介绍,目前,“小牛笨笨”西藏卤味铺子已经在圣象天门、大昭寺、布达拉宫开了3家连锁店,坚持把西藏本土食材做到健康、便捷、美味、时尚,也是浙江省援藏指挥部倾情打造的西藏本土化地标美食品牌。作为浙江援藏“雕冰啄雪”项目之一的班戈色瓦绵羊,有效衔接“十四五”战略规划,从“扶贫羊”发展成为乡村振兴的“领头羊”。

  班戈县的牦牛、色瓦绵羊生活在海拔4747米的羌塘草原,常年生活在纳木措、色林措湖畔?!鞍喔晗仃笈?、班戈色瓦绵羊是发展班戈县本地特色产业,符合‘十四五’规划和乡村振兴战略?!蓖趵姿?。

  “十三五”期间,班戈县已全面脱贫。为做好脱贫攻坚与乡村振兴的有效衔接,在班戈县委、县政府领导下,西藏极净天纯生物科技有限公司联合班戈县牧业发展公司、班戈县八个农牧民合作社,建立了万亩草场及班戈色瓦绵羊基地。

  “经过对班戈县色瓦绵羊羊肉进行检测,我们发现羊肉中脂肪酸含量高达22种,对增强人体免疫力、保健抗病等方面具有较好作用?!蓖趵捉樯?,“班戈县牦牛肉、色瓦绵羊产品好,没人知道;产品很传统,卖相口感跟不上;同质化产品互相打架,好产品卖不好。为了稳定老百姓的口袋,我们要加强牦牛、色瓦绵羊养殖与牛羊肉深加工、消费市场融合发展,开展体系化建设?!?/p>

  王雷说,乡村振兴就是产业振兴,把产业振兴要体系化建设,建设好班戈县现代牧业产业园区,构建好特色牦牛及色瓦绵羊的产业集群。其中,包括牧业产品的前端的养殖及牦牛、色瓦绵羊鲜肉初加工,牦牛、色瓦绵羊肉深工和牦牛、色瓦绵羊的IP打造等等。抓住“十四五”乡村振兴开局之年,他们要争取起好头、开好局。

  截至目前,该公司推出的乡村振兴品牌“小牛笨笨”“清风度”“天域觅净”“班戈色瓦绵羊”“圣象天门”特色名吃等品牌,主要包括:手撕牦牛肉、风干牦牛肉、手撕班戈色瓦绵羊、青稞色瓦羊肉卷、青稞牦牛肉卷、班戈色瓦羊、肉粉丝汤、牦牛肉粉丝汤、羊杂、牛杂、牛肉丸子等产品。

  “今年,我们还将陆续开发牛杂、牛肉丸、牛蹄筋包装食品、牦牛肉酱、牦牛骨髓钙产品等牦牛深加工产品,这些产品主要围绕班戈牦牛、色瓦绵羊地标食材,建立西藏特色零食连锁品牌店?!蓖趵姿?。

  今年4月,班戈色瓦绵羊体验店将试运行;“小牛笨笨”西藏卤味铺子将在拉萨东郊及美团平台启动;今年5月,“小牛笨笨”西藏卤味铺子大昭寺店将启动试运行?!靶∨1勘俊蔽鞑芈蔽镀套幼酆狭艘欢等诤戏⒄?,以班戈县牦牛、色瓦绵羊为代表的西藏地标食材,通过卤制工艺,把西藏特色以最美味、最便捷、最时尚的方式呈现给消费者,成为西藏的新名片。

  2021年,西藏极净天纯生物科技有限公司已推出班戈牦牛品牌、班戈色瓦绵羊品牌,全力打造班戈牧业区域公用品牌。目前,该公司通过继续扩大班戈牧场饲草料种植规模;在国营农场建立现代化短期育肥示范点,补充储备冷冻肉不足,确保每个月都有一定规模的牦牛、色瓦绵羊新鲜肉供应;通过农牧民合作社+班戈县牧业发展公司+ 市场运营公司的运作模式,建立利益联动机制;明确牦牛、色瓦绵羊集群化养殖,一二三产业联动发展作为班戈县特色产业发展目标,形成集养殖、初加工、深加工、市场、品牌IP、冷链、物流、电商、科技支持于一体的集团化公司。

  “我们参加过2019年那曲赛马节、拉萨雪顿节、江西国际农博会、南京双创展、浙江农博会、浙江省委省政府及浙江省公安厅扶贫产品展等,引起社会各界广泛关注和喜爱。2020年,‘小牛笨笨’牛羊肉食品,荣获了第十二届中国国际商标品牌博览会“金奖?!蹦壳?,该公司已开通京东旗舰店、淘宝、抖音直播、拼多多团购、网上农博(浙江省农业农村厅主办)、扶农网832平台(国家供销总社)等销售平台,下一步,他们还将与地球第三极全国营销渠道全国5大区资源整合。

  “目前,我们正在建立高原植物提取中心和高原牦牛骨提取中心?!蓖趵姿?。高原植物提取中心主要对高原植物提取营养精华液,生产成具有西藏特色的饮品、食品、保健品等,而高原牦牛骨提取中心主要对牦牛骨中胶原蛋白肽进行提取,获得人体更容易吸收的小分子肽生产成饮品、食品、面膜等。

  下一步,该公司将打造两个西藏特色旅游体验中心,在那曲市班戈县食品产业集团工厂及安徽淮北西藏金顺产学研中心,为游客提供现场参观、品尝、健康讲座、体验、购买等全系列服务。

(责编: 常邦丽)

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